哆啦A夢

鄰近學區、辦公大樓總會有許許多多的飲食店，不論小吃、簡餐、便當店等各類型的食堂群聚於商圈內，而同類型的店家，各有其特色來吸引上班族或學生的目光，鄰近台中教育大學的圓頂便當五權店，外觀貼滿各種口味的便當圖片，走平實價格路線，在競爭激烈的外食族市場中，找到自己固定客群。

目前負責五權店的余先生表示，自己原先是應徵進來擔任廚師的職務，後來因老闆要拓店，選中他來全權負責打理，目前各分店的肉類口味，是從他進公司後定下來的調配比例，或許小菜各店略有不同，但主菜的味道維持在一定的水準。

有別於一般自助餐有多元菜色供消費者挑選，店家特別選擇多數大眾較易接受的小菜來搭配便當，除了節省時間外，因為易於掌控份量，也讓消費者吃到較新鮮的食材，加上採取薄利多銷的方式，價格平實而受到補習班的歡迎，現在余先生幾乎可以抓住每天會有的便當數量，事先就能準備足夠的食材來販售。

余先生也表示，當初從事便當店，是考量到就算生意不夠好，自己至少還吃得飽，雖然這個市場競爭激烈，也努力打拼到今天的成績，未來如果可以的話，也希望有旗艦店的成立，服務更廣大的民眾。（攝影／李盈瑩）